- Ideal para: 8 Pessoas
- Tempo Prep: 40
- Tempo Cozedura: 40
- Calorias: 160
- Dificuladade:
Médio
Imprimir
Aliando a frescura oriental à fácil e rápida preparação, descubra uma nova forma de apreciar atum e legumes. Este Verão, delicie-se com estes sabores exóticos.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Corte o atum em troços e reserve.
- Lamine os legumes em juliana fina, lave-os muito bem e salteie-os juntamente com os rebentos de soja numa frigideira anti-aderente com metade do azeite.
- Tempere com a flor de sal e reserve.
- Misture o molho de soja com o açúcar e o gengibre fresco descascado e cortado em pedaços, leve ao lume e reduza até obter uma consistência cremosa e homogénea. Reserve.
- Aqueça o restante azeite e core o atum de todos os lados.
- Retire do lume e lamine-o em fatias finas.
- Regue com o molho de soja, as sementes de sésamo e o cebolinho picado.
- Acompanhe com a salada, também temperada com esta mistura.
Atum braseado com molho de soja e gengibre
- Ideal para: 8 Pessoas
- Tempo Prep: 40
- Tempo Cozedura: 40
- Calorias: 160
- Dificuladade:
Médio
Aliando a frescura oriental à fácil e rápida preparação, descubra uma nova forma de apreciar atum e legumes. Este Verão, delicie-se com estes sabores exóticos.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Corte o atum em troços e reserve.
- Lamine os legumes em juliana fina, lave-os muito bem e salteie-os juntamente com os rebentos de soja numa frigideira anti-aderente com metade do azeite.
- Tempere com a flor de sal e reserve.
- Misture o molho de soja com o açúcar e o gengibre fresco descascado e cortado em pedaços, leve ao lume e reduza até obter uma consistência cremosa e homogénea. Reserve.
- Aqueça o restante azeite e core o atum de todos os lados.
- Retire do lume e lamine-o em fatias finas.
- Regue com o molho de soja, as sementes de sésamo e o cebolinho picado.
- Acompanhe com a salada, também temperada com esta mistura.
Também poderá gostar de
Adicionar um comentário