Atum braseado com molho de soja e gengibre

Peixe 851 Última actualização: Jun 21, 2018 criado: Jun 21, 2018
Atum braseado com molho de soja e gengibre
  • Ideal para: 8 Pessoas
  • Tempo Prep: 40
  • Tempo Cozedura: 40
  • Calorias: 160
  • Dificuladade: Médio
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Aliando a frescura oriental à fácil e rápida preparação, descubra uma nova forma de apreciar atum e legumes. Este Verão, delicie-se com estes sabores exóticos.

Ingredientes

Passo-a-passo

  1. Corte o atum em troços e reserve.
  2. Lamine os legumes em juliana fina, lave-os muito bem e salteie-os juntamente com os rebentos de soja numa frigideira anti-aderente com metade do azeite.
  3. Tempere com a flor de sal e reserve.
  4. Misture o molho de soja com o açúcar e o gengibre fresco descascado e cortado em pedaços, leve ao lume e reduza até obter uma consistência cremosa e homogénea. Reserve.
  5. Aqueça o restante azeite e core o atum de todos os lados.
  6. Retire do lume e lamine-o em fatias finas.
  7. Regue com o molho de soja, as sementes de sésamo e o cebolinho picado.
  8. Acompanhe com a salada, também temperada com esta mistura.

Atum braseado com molho de soja e gengibre



  • Ideal para: 8 Pessoas
  • Tempo Prep: 40
  • Tempo Cozedura: 40
  • Calorias: 160
  • Dificuladade: Médio

Aliando a frescura oriental à fácil e rápida preparação, descubra uma nova forma de apreciar atum e legumes. Este Verão, delicie-se com estes sabores exóticos.

Ingredientes

Passo-a-passo

  1. Corte o atum em troços e reserve.
  2. Lamine os legumes em juliana fina, lave-os muito bem e salteie-os juntamente com os rebentos de soja numa frigideira anti-aderente com metade do azeite.
  3. Tempere com a flor de sal e reserve.
  4. Misture o molho de soja com o açúcar e o gengibre fresco descascado e cortado em pedaços, leve ao lume e reduza até obter uma consistência cremosa e homogénea. Reserve.
  5. Aqueça o restante azeite e core o atum de todos os lados.
  6. Retire do lume e lamine-o em fatias finas.
  7. Regue com o molho de soja, as sementes de sésamo e o cebolinho picado.
  8. Acompanhe com a salada, também temperada com esta mistura.

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Autor smartins smartins

Eu sou o Samuel. Procuro sempre obter a melhor receita! Partilho algumas receitas e espero que vocês também o façam!

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