- Ideal para: 4 Pessoas
- Tempo Prep: 15
- Tempo Cozedura: -
- Calorias: 308
- Dificuladade:
Fácil
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O lombo de novilho Angus com legumes combina na perfeição com o puré de cenoura e laranja, e fica pronto em apenas 15 minutos. Uma receita a não perder.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Pré-aqueça o forno a 140 °C.
- Descasque a cenoura, corte em rodelas e cozinhe com o sumo de laranja por 15 minutos.
- Triture em puré. Coza os bimis por 2 minutos e arrefeça-os em água corrente.
- Coloque os legumes grelhados no forno por 8 minutos.
- Numa frigideira, com o azeite bem quente, sele a carne durante 3 minutos de cada lado. De seguida enrole-a em papel de alumínio e deixe repousar por 6 minutos.
- Na mesma frigideira, salteie os bimis e deixar tostar um pouco. No final, junte o alho, descascado e cortado em rodelas finas. Retire e reserve.
- Refresque a frigideira com o molho de soja, junte o mel e regue a carne com esta mistura.
- Polvilhe com o cebolinho picado, cebola frita e flor de sal. Sirva com os legumes.
Lombo de novilho Angus com legumes
- Ideal para: 4 Pessoas
- Tempo Prep: 15
- Tempo Cozedura: -
- Calorias: 308
- Dificuladade:
Fácil
O lombo de novilho Angus com legumes combina na perfeição com o puré de cenoura e laranja, e fica pronto em apenas 15 minutos. Uma receita a não perder.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Pré-aqueça o forno a 140 °C.
- Descasque a cenoura, corte em rodelas e cozinhe com o sumo de laranja por 15 minutos.
- Triture em puré. Coza os bimis por 2 minutos e arrefeça-os em água corrente.
- Coloque os legumes grelhados no forno por 8 minutos.
- Numa frigideira, com o azeite bem quente, sele a carne durante 3 minutos de cada lado. De seguida enrole-a em papel de alumínio e deixe repousar por 6 minutos.
- Na mesma frigideira, salteie os bimis e deixar tostar um pouco. No final, junte o alho, descascado e cortado em rodelas finas. Retire e reserve.
- Refresque a frigideira com o molho de soja, junte o mel e regue a carne com esta mistura.
- Polvilhe com o cebolinho picado, cebola frita e flor de sal. Sirva com os legumes.
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