Frango com castanhas

Carne 1480 Última actualização: Jun 12, 2018 criado: Jun 12, 2018
Frango com castanhas
  • Ideal para: 6 Pessoas
  • Tempo Prep: 85
  • Tempo Cozedura: 85
  • Calorias: 393
  • Dificuladade: Médio
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Ideal para os dias mais frios, este frango com castanhas, guisado com cogumelos e temperado com ervas frescas, é aconchego certo. Leve o tacho para a mesa, e não se esqueça do pão.

Ingredientes

Passo-a-passo

  1. Peça no talho para cortarem o frango em pedaços.
  2. Aqueça o azeite num tacho, e aloure os pedaços de frango de todos os lados em lume médio a forte.
  3. Reduza o calor, polvilhe com os cominhos e o sal e junte as cebolas cortadas em rodelas finas e os dentes de alho esborrachados. Tape e deixe cozinhar suavemente.
  4. Lave o tomate, corte-o em pedaços, limpe-o de sementes e adicione-o ao frango, juntamente com a folha de louro, atada com 4 pés de salsa e outros tantos de coentros e de tomilho. Regue com o vinho branco e cozinhe tapado mais 30 minutos.
  5. Introduza as castanhas, já descongeladas, mexa e volte a tapar.
  6. Limpe os cogumelos com papel de cozinha, coloque-os no tacho, tape e cozinhe mais 20 minutos ou até o frango e as castanhas estarem macios.
  7. No final, aumente o lume e ferva mais 5 minutos destapado. Salpique com salsa picada antes de servir.

Frango com castanhas



  • Ideal para: 6 Pessoas
  • Tempo Prep: 85
  • Tempo Cozedura: 85
  • Calorias: 393
  • Dificuladade: Médio

Ideal para os dias mais frios, este frango com castanhas, guisado com cogumelos e temperado com ervas frescas, é aconchego certo. Leve o tacho para a mesa, e não se esqueça do pão.

Ingredientes

Passo-a-passo

  1. Peça no talho para cortarem o frango em pedaços.
  2. Aqueça o azeite num tacho, e aloure os pedaços de frango de todos os lados em lume médio a forte.
  3. Reduza o calor, polvilhe com os cominhos e o sal e junte as cebolas cortadas em rodelas finas e os dentes de alho esborrachados. Tape e deixe cozinhar suavemente.
  4. Lave o tomate, corte-o em pedaços, limpe-o de sementes e adicione-o ao frango, juntamente com a folha de louro, atada com 4 pés de salsa e outros tantos de coentros e de tomilho. Regue com o vinho branco e cozinhe tapado mais 30 minutos.
  5. Introduza as castanhas, já descongeladas, mexa e volte a tapar.
  6. Limpe os cogumelos com papel de cozinha, coloque-os no tacho, tape e cozinhe mais 20 minutos ou até o frango e as castanhas estarem macios.
  7. No final, aumente o lume e ferva mais 5 minutos destapado. Salpique com salsa picada antes de servir.

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Eu sou o Samuel. Procuro sempre obter a melhor receita! Partilho algumas receitas e espero que vocês também o façam!

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