- Ideal para: 6 Pessoas
- Tempo Prep: 40
- Tempo Cozedura: 40
- Calorias: 220
- Dificuladade:
Médio
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Os gnocchis são uma receita tipicamente italiana, ainda mais deliciosa quando é feita em casa. Adicionámos as castanhas à massa e para finalizar regámos com um delicioso creme de espinafres. Que conjugação de sabores!
Ingredientes
Passo-a-passo
- Coza as batatas com a casca em água temperada com uma colher de chá de sal.
- Escorra-as, retire-lhes a casca, deite as castanhas na mesma água e deixe cozer cerca de 10 minutos.
- Passe as batatas e as castanhas pelo passevite, junte os 50 g de farinha, os ovos, uma pitada de noz-moscada e de pimenta e amasse bem.
- Forme os gnocchi e coloque-os na bancada polvilhada com a restante farinha. Reserve.
- Coloque ao lume uma panela com o leite e, quando levantar fervura, introduza os espinafres, deixando cozer até amolecerem.
- Junte o parmesão e triture com a varinha mágica.
- Coza os gnocchi em água temperada com o restante sal, retire-os com uma escumadeira e, em seguida, regue-os com o creme de espinafres e polvilhe com um pouco de pimenta e cebolinho picado.
- Sirva de imediato.
Gnocchi de castanha com creme de espinafres
- Ideal para: 6 Pessoas
- Tempo Prep: 40
- Tempo Cozedura: 40
- Calorias: 220
- Dificuladade:
Médio
Os gnocchis são uma receita tipicamente italiana, ainda mais deliciosa quando é feita em casa. Adicionámos as castanhas à massa e para finalizar regámos com um delicioso creme de espinafres. Que conjugação de sabores!
Ingredientes
Passo-a-passo
- Coza as batatas com a casca em água temperada com uma colher de chá de sal.
- Escorra-as, retire-lhes a casca, deite as castanhas na mesma água e deixe cozer cerca de 10 minutos.
- Passe as batatas e as castanhas pelo passevite, junte os 50 g de farinha, os ovos, uma pitada de noz-moscada e de pimenta e amasse bem.
- Forme os gnocchi e coloque-os na bancada polvilhada com a restante farinha. Reserve.
- Coloque ao lume uma panela com o leite e, quando levantar fervura, introduza os espinafres, deixando cozer até amolecerem.
- Junte o parmesão e triture com a varinha mágica.
- Coza os gnocchi em água temperada com o restante sal, retire-os com uma escumadeira e, em seguida, regue-os com o creme de espinafres e polvilhe com um pouco de pimenta e cebolinho picado.
- Sirva de imediato.
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