Quinoa dourada com coco e maçã

Vegetariano 757 Última actualização: Jun 21, 2018 criado: Jun 21, 2018
Quinoa dourada com coco e maçã
  • Ideal para: 4 Pessoas
  • Tempo Prep: 25
  • Tempo Cozedura: 25
  • Calorias: 385
  • Dificuladade: Fácil
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Já conhece o famoso cereal dos Incas? A quinoa é um alimento carregado de nutrientes e que cozinha em apenas 10 minutos. Adicionámos-lhe os sabores variados da fruta fresca, tudo aromatizado com coco, limão e coentros. Experimente esta refeição vegetariana e fique fã deste ingrediente!

Ingredientes

Passo-a-passo

  1. Deite a quinoa num coador de rede, lave-a em água corrente e coloque-a num tacho.
  2. Adicione a água, a tira da casca de limão, o louro e uma colher de chá de sal. Tape e leve a ferver em lume moderado cerca de 10 minutos.
  3. Aqueça o azeite numa frigideira larga, junte a cebola finamente picada e aloure-a durante 5 minutos. Corte a courgette e a abóbora em cubos pequenos.
  4. Junte os bimis e os legumes preparados à cebola, polvilhe com o caril, o alho em pó e o coco ralado e tempere com o restante sal.
  5. Salteie em lume médio a forte, mexendo frequentemente durante 5 minutos.
  6. Verifique se a quinoa absorveu toda a água e junte-a aos legumes. Retire a casca de limão e a folha de louro e misture muito bem.
  7. Reduza um pouco o lume, tape a frigideira e deixe mais 5 minutos em lume brando.
  8. Lave a maçã, retire-lhe os caroços e corte-a em pedaços. Reserve.
  9. Retire os bagos à romã. Reserve. Junte a maçã à quinoa e mexa com um garfo.
  10. Salpique com as folhas de coentros e os bagos da romã.

Quinoa dourada com coco e maçã



  • Ideal para: 4 Pessoas
  • Tempo Prep: 25
  • Tempo Cozedura: 25
  • Calorias: 385
  • Dificuladade: Fácil

Já conhece o famoso cereal dos Incas? A quinoa é um alimento carregado de nutrientes e que cozinha em apenas 10 minutos. Adicionámos-lhe os sabores variados da fruta fresca, tudo aromatizado com coco, limão e coentros. Experimente esta refeição vegetariana e fique fã deste ingrediente!

Ingredientes

Passo-a-passo

  1. Deite a quinoa num coador de rede, lave-a em água corrente e coloque-a num tacho.
  2. Adicione a água, a tira da casca de limão, o louro e uma colher de chá de sal. Tape e leve a ferver em lume moderado cerca de 10 minutos.
  3. Aqueça o azeite numa frigideira larga, junte a cebola finamente picada e aloure-a durante 5 minutos. Corte a courgette e a abóbora em cubos pequenos.
  4. Junte os bimis e os legumes preparados à cebola, polvilhe com o caril, o alho em pó e o coco ralado e tempere com o restante sal.
  5. Salteie em lume médio a forte, mexendo frequentemente durante 5 minutos.
  6. Verifique se a quinoa absorveu toda a água e junte-a aos legumes. Retire a casca de limão e a folha de louro e misture muito bem.
  7. Reduza um pouco o lume, tape a frigideira e deixe mais 5 minutos em lume brando.
  8. Lave a maçã, retire-lhe os caroços e corte-a em pedaços. Reserve.
  9. Retire os bagos à romã. Reserve. Junte a maçã à quinoa e mexa com um garfo.
  10. Salpique com as folhas de coentros e os bagos da romã.

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Eu sou o Samuel. Procuro sempre obter a melhor receita! Partilho algumas receitas e espero que vocês também o façam!

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