Salmão em crosta de ervas com cuscuz

Peixe 920 Última actualização: Jun 21, 2018 criado: Jun 21, 2018
Salmão em crosta de ervas com cuscuz
  • Ideal para: 4 Pessoas
  • Tempo Prep: 45
  • Tempo Cozedura: 45
  • Calorias: 468
  • Dificuladade: Fácil
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Pode parecer um prato complicado, mas a simplicidade é o segredo. O salmão levemente cozinhado, servido com cuscuz muito solto de legumes al dente, acompanha com queijo e espinafre.

Ingredientes

Passo-a-passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Forre o tabuleiro com papel vegetal e disponha nele o lombo de salmão.
  3. Pique uma mão-cheia de manjericão, coentros e tomilho juntamente com a raspa da casca do limão.
  4. Salpique o salmão com o sal, um pouco de pimenta e das ervas picadas (reserve algumas) e regue com um pouco de sumo de limão.
  5. Corte a abóbora e a courgette em tiras finas e disponha-as ao lado do salmão.
  6. Regue com o azeite e leve ao forno cerca de 15 minutos.
  7. Coza o cuscuz num tacho com o caldo de frango até ficar al dente. Mexa com um garfo e reserve.
  8. Misture os cuscuz com os espinafres e disponha as tiras de courgette e de abóbora.
  9. No final, salpique com o queijo Feta esfarelado e um pouco das ervas reservadas.

Salmão em crosta de ervas com cuscuz



  • Ideal para: 4 Pessoas
  • Tempo Prep: 45
  • Tempo Cozedura: 45
  • Calorias: 468
  • Dificuladade: Fácil

Pode parecer um prato complicado, mas a simplicidade é o segredo. O salmão levemente cozinhado, servido com cuscuz muito solto de legumes al dente, acompanha com queijo e espinafre.

Ingredientes

Passo-a-passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Forre o tabuleiro com papel vegetal e disponha nele o lombo de salmão.
  3. Pique uma mão-cheia de manjericão, coentros e tomilho juntamente com a raspa da casca do limão.
  4. Salpique o salmão com o sal, um pouco de pimenta e das ervas picadas (reserve algumas) e regue com um pouco de sumo de limão.
  5. Corte a abóbora e a courgette em tiras finas e disponha-as ao lado do salmão.
  6. Regue com o azeite e leve ao forno cerca de 15 minutos.
  7. Coza o cuscuz num tacho com o caldo de frango até ficar al dente. Mexa com um garfo e reserve.
  8. Misture os cuscuz com os espinafres e disponha as tiras de courgette e de abóbora.
  9. No final, salpique com o queijo Feta esfarelado e um pouco das ervas reservadas.

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Autor smartins smartins

Eu sou o Samuel. Procuro sempre obter a melhor receita! Partilho algumas receitas e espero que vocês também o façam!

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