- Ideal para: 4 Pessoas
- Tempo Prep: 20
- Tempo Cozedura: 20
- Calorias: 498
- Dificuladade:
Fácil
Imprimir
Colorida, leve e deliciosa, a salada de ervilhas tortas é uma receita que vai ter de experimentar! Uma festa de sabores frescos e combinações perfeitas.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Leve as avelãs ao lume numa frigideira anti-aderente e deixe-as alourar, agitando de vez em quando. Retire.
- Coloque os cuscuz num tabuleiro de louça, misture-os com uma colher de chá de sal aromatizado e regue-os com a água a ferver. Mexa com um garfo, tape e deixe hidratar. Reserve.
- Deite uma colher de sopa de azeite na frigideira onde tostou as avelãs e deixe aquecer.
- Retire o fio às vagens de ervilhas, disponha na frigideira com o azeite bem quente e salteie cerca de 2 minutos, mexendo frequentemente.
- Esfregue as avelãs num pano para retirar a pele castanha que as envolve. Reserve.
- Junte os rebentos de feijão-mungo às ervilhas, mexa e mude para uma taça. Reserve.
- Corte a cebola roxa em gomos finos. Reserve. Escorra muito bem os mini Mozzarella e enxugue-os em papel de cozinha.
- Junte a papaia, a cebola, o queijo e os agriões às ervilhas tortas e regue com o restante azeite, previamente misturado com o vinagre balsâmico e o mel, envolvendo bem.
- Solte os cuscuz com um garfo e, por cima, disponha a salada.
- Polvilhe com as avelãs tostadas.
Salada de ervilhas tortas
- Ideal para: 4 Pessoas
- Tempo Prep: 20
- Tempo Cozedura: 20
- Calorias: 498
- Dificuladade:
Fácil
Colorida, leve e deliciosa, a salada de ervilhas tortas é uma receita que vai ter de experimentar! Uma festa de sabores frescos e combinações perfeitas.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Leve as avelãs ao lume numa frigideira anti-aderente e deixe-as alourar, agitando de vez em quando. Retire.
- Coloque os cuscuz num tabuleiro de louça, misture-os com uma colher de chá de sal aromatizado e regue-os com a água a ferver. Mexa com um garfo, tape e deixe hidratar. Reserve.
- Deite uma colher de sopa de azeite na frigideira onde tostou as avelãs e deixe aquecer.
- Retire o fio às vagens de ervilhas, disponha na frigideira com o azeite bem quente e salteie cerca de 2 minutos, mexendo frequentemente.
- Esfregue as avelãs num pano para retirar a pele castanha que as envolve. Reserve.
- Junte os rebentos de feijão-mungo às ervilhas, mexa e mude para uma taça. Reserve.
- Corte a cebola roxa em gomos finos. Reserve. Escorra muito bem os mini Mozzarella e enxugue-os em papel de cozinha.
- Junte a papaia, a cebola, o queijo e os agriões às ervilhas tortas e regue com o restante azeite, previamente misturado com o vinagre balsâmico e o mel, envolvendo bem.
- Solte os cuscuz com um garfo e, por cima, disponha a salada.
- Polvilhe com as avelãs tostadas.
Também poderá gostar de
Adicionar um comentário
Subscrever