- Ideal para: 8 Pessoas
- Tempo Prep: 20
- Tempo Cozedura: 20
- Calorias: 125
- Dificuladade:
Fácil
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Sabores de conforto perfeitos para uma sopa rica de legumes. Adicione uns deliciosos ovos de codorniz estrelados e aprecie a combinação perfeita de ingredientes.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Deite duas colheres de sopa de azeite, a cebola, a mistura de legumes, metade do sal, o grão escorrido e 5 dl de água numa panela e leve a lume forte até levantar fervura.
- Reduza para médio e ferva durante 15 minutos.
- Unte uma frigideira com o restante azeite, aqueça bem e estrele aí os ovos de codorniz. Reserve.
- Triture os legumes grosseiramente com a varinha mágica.
- Junte a restante água a ferver e as folhas de espinafres, tempere com o restante sal, mexa e ferva mais 1 a 2 minutos.
- Sirva a sopa com um ovo de codorniz em cada prato.
Sopa juliana com ovos
- Ideal para: 8 Pessoas
- Tempo Prep: 20
- Tempo Cozedura: 20
- Calorias: 125
- Dificuladade:
Fácil
Sabores de conforto perfeitos para uma sopa rica de legumes. Adicione uns deliciosos ovos de codorniz estrelados e aprecie a combinação perfeita de ingredientes.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Deite duas colheres de sopa de azeite, a cebola, a mistura de legumes, metade do sal, o grão escorrido e 5 dl de água numa panela e leve a lume forte até levantar fervura.
- Reduza para médio e ferva durante 15 minutos.
- Unte uma frigideira com o restante azeite, aqueça bem e estrele aí os ovos de codorniz. Reserve.
- Triture os legumes grosseiramente com a varinha mágica.
- Junte a restante água a ferver e as folhas de espinafres, tempere com o restante sal, mexa e ferva mais 1 a 2 minutos.
- Sirva a sopa com um ovo de codorniz em cada prato.
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